نظمت وزارة الزراعة والمياه والصيد البحري والثروة الحيوانية بالتعاون مع كل من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي ومنظمة الامم المتحدة للأغذية والزراعة المعروفة اختصارا بالـFAO أمس الاول الثلاثاء في قصر الشعب ورشة عمل حول المساعدة التقنية لتعزيز النظام الغذائي من الكينوا ،والذي يهدف إلي تحسين الوصول إلى واستخدام أصناف محصول الكينوا الذي يتكيف بشكل جيد، وذلك من خلال إدخال التقنية الفنية والاستفادة منها في تعزيز الامن الغذائي وتحسين الصحة والتغذية ومستويات المعيشة.
وفي كلمتها الافتتاحية، أشارت ممثلة منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة في بلادنا السيدة/ ايمانويل جيرن -بليش إلي تأكيدها منذ البداية على أهمية إدخال نبات الكينوا وزراعتها في جيبوتي. مشيدة بالنتائج الإيجابية التي أسفرت عنها زراعة الكينوا المحاصيل التجريبية من هذا النبات في مواقع مختلفة.
وتحدثت السيدة ايمانويل عن أهمية الاستفادة المحلية من الامكانانت الواعدة لزراعة الكينوا منوهة إلي أن هذا النبات لا زال مجهولا في بلادنا ولفتت الانتباه إلي الحاجة لتحديد الأصناف الأكثر ملائمة للتربة والمناخ في جيبوتي من بين أحد عشر أنواع مختلفة من الكينوا قد تم اختبارها من قبل الباحثين والتي سوف تعطي أفضل العوائد في ظل الظروف البيئية المحلية.مضيفة : وبعد نجاح هذه التجربة، فإن المرحلة المقبلة ستكون لتعزيز التعاون والتنسيق وتبادل المعلومات والمعارف في الإدارة الإقليمية لزراعة الكينوا ووضع إستراتيجية وطنية وإقليمية لإنتاج مستدام.<br />
من جانبه، أشاد مدير الزراعة والغابات في الوزارة السيد / أحمد محمد علي بالقيمة الغذائية العالية لحبوب الكينوا والنتائج الإيجابية لزراعة هذه الحبوب ومحاصيلها التجريبية في علي صبيح وتاجورا.<br />
مضيفا : بلغ إجمالي إنتاج الكينوا على ثلاثة مواقع تجريبية في الاقليمين ما يقرب من 3455 كيلو جرام <br />
مما يدل على وجودى امكانات كبيرة، للنمو السريع لزراعة الكينوا واسهامها بشكل فعال في مكافحة الفقر وسوء التغذية وتحقيق الامن الغذائي.<br />
ومن الجدير بالذكر الإشارة إلي أنه في مواجهة التحدّي المتمثل في زيادة إنتاج الأغذية عالية الجودة من أجل إطعام سكان العالم في ظل تغير المناخ، قامت الجمعية العمومية للأمم المتحدة بتسمية سنة 2013 «السنة الدولية للكينوا»، وهو نبات له القدرة على النمو في ظل أقسى الظروف، حيث يتحمل درجات حرارة تتراوح بين – 8 و 38 درجة مئوية، كما يمكن زراعتها في مستوى سطح البحر وحتى ارتفاع يصل الى 4000 متر فوق سطح البحر، وذلك الى جانب قدرتها على تحمّل الجفاف وفقر التربة، يتميز هذا النبات بأنه الوحيد تقريبا بين النباتات الذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية والعناصر النَزْرة والفيتامينات الأساسية مع خُلوّه من الغلوتين.، و يساعد المرضى الذين يعانون من الأضطرابات الهضمية ، وتُسهم فى السيطرة على نسبة السكر فى الدم، إضافة إلى أنها غنية بالماغنيسيوم والفسفور والنحاس والمنجنيز والألياف والبوتاسيوم والثيامين.<br />
يتم تحميص حبوب الكينوا ثم يعمل منها دقيق تصنع منه أنواع مختلفة من الخبز.<br />
كما يمكن طهي بذور الكينوا مثل الحبوب وإضافتها الى الشوربات، أو صنعها كالباستا، وعندما تطهى تكتسب نكهة تشبه نكهة الجوزيات ،وكانت المبادرة استهدفت في حينها سبع دول في المنطقة. تشمل جيبوتي وإثيوبيا وكينيا والصومال وجنوب السودان وأوغندا وزامبيا.